高中生物化学转化的意思是，生物物质在其反应的过程中，从一个物质变成另一种物质。例如，当氧化作用时，把有机物质转化成了无机物质；当燃烧过程中，有机物质会转化成二氧化碳和水等物质；而细胞分解过程中，有机物质也会转化成不同的有机物质，比如氨基酸等。