保育员在进餐前30分钟开始餐前准备,首先配制好抹桌的消毒液,将餐桌和手推车擦好备用,并检查餐巾餐盘是否消毒好。保育员将取回的餐具放在餐桌上或手推车上。保育员和一位老师按时到食堂领饭菜,饭菜的容器上必须加盖。菜取回后,分好餐盘,另一位老师负责看护幼儿有序洗手、保育员分发饭菜。
幼儿园的保育员也称生活教师，其指导幼儿进餐的职责是，餐前准备餐点，分餐，幼儿进餐时引导幼儿愉快进餐，不挑食，保持桌面、地板的清洁卫生，鼓励幼儿不挑食，餐后收拾餐具，搞卫生，保持活动室餐后整洁的环境，有需要的话（厨房人手不够的情况下）进行一些餐具的清洗。