按照教育部联合市场监管总局、国家卫生健康委印发的《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》：
中小学校不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。各地和学校要加强冷链食品安全管理，保证食品可追溯。