13104。
江苏食品与安全职业技术学院学校代码是13104，根据教育部公布的普通高等学校信息可知，江苏食品与安全职业技术学院的原始标识码为4132013104，通常默认取后5位13104为学校代码。
江苏食品与安全职业技术学院，是经省人民政府批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的公办全日制普通高等学校，由江苏省人民政府主办，江苏省教育厅主管，是国内一所独立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院。学院是中国食品药品职业教育联盟发起和常设秘书长单位，江苏食品职教集团理事长单位，江苏省食品工业协会、江苏省餐饮行业协会副会长单位，中国食品学院联盟单位，江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新实验基地。